LA PIZZA DU DIMANCHE SOIR

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Press release

Un nouveau concept, une aventure familiale

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La Pizza du Dimanche Soir , un concept unique



1 / une création familiale coup de cœur


C’est en faisant des pizzas le dimanche soir pour leurs trois enfants qui avaient le spleen d’aller à l’école le lendemain que Valérie et Christophe ont eu l’idée de développer un concept lié à la pizza.

« Le dimanche soir, nous avons commencé à en livrer chez des amis pour qu’ils puissent les déguster chez eux ». De 10 foyers clients amis au départ, la société en compte 800 en à peine un an et demi. « Nous avons démarré ainsi en créant notre propre laboratoire à la maison pour lancer et tester le concept. On a même investi dans une chambre froide et des meubles réfrigérés ! Les gens ont commencé à se recevoir avec nos pizzas et le bouche à oreille a bien fonctionné », se remémore Valérie.

La Pizza du Dimanche Soir. Le nom est tout trouvé, et en plus, il a « une vraie valeur affective, on comprend bien que ce n’est pas une multinationale », relève Valérie Jénot-Laluque, co-fondatrice.

Un concept unique puisqu’il s’agit de pizzas gastronomiques prêtes à cuire….. mais aussi de l’épicerie fine italienne comme des produits apéritifs, antipastis, lasagnes, pâtes et raviolis frais, produits à la truffe, desserts… Une vinoteca exceptionnelle, , et  bien sûr des produits de saison, comme la Panettone au moment des fêtes.

La Pizza du Dimanche Soir est donc une fabrique de produits italiens, gastronomiques et conviviaux.

 

2 / Culture familiale italienne , le Gout et la qualité avant tout !

Poussé par ses origines italiennes, (son grand-père italien avait émigré en France pour fuir Mussolini), Christophe, 52 ans, a suivi la tradition gastronomique familiale en se lançant dans cette aventure entrepreneuriale aux côtés de sa femme Valérie, 46 ans.  Ils font ainsi de leur passion pour la gastronomie italienne, leur quotidien. En septembre 2015, les époux ouvrent leur premier magasin à Verneuil-sur-Seine dans les Yvelines.

Le  couple ne raisonne pas en fonction de la marge et préfère miser sur la récurrence et la fidélité de la clientèle. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin, « le jambon que l’on met sur les pizzas, c’est un jambon d’exception que l’on tranche nous-mêmes pour garantir sa fraîcheur. Tout est fait maison. » En parallèle, ils développent une belle cave italienne avec plus de 100 références. « Les vins italiens sont excellents et l’Italie compte beaucoup plus de cépages qu’en France contrairement à ce que l’on pourrait penser ! » L’objectif est de produire de la qualité et d’être à terme en lien direct avec les fabricants producteurs pour proposer des produits italiens d’exception à des prix abordables.

En 2016, ils y ont réalisé plus de 600 000€ de CA avec 5 000 clients.




3 / Une aventure Humaine , et une équipe d’affreux jojos

Fort de ce premier succès, la Pizza du Dimanche Soir s’est ensuite installée en septembre 2016 dans une deuxième boutique de 125 m² à Saint-Germain-en-Laye dans les Yvelines sur ses fonds propres et via un nouveau prêt bancaire. Elle aussi se veut chaleureuse et conviviale, tout en étant haut de gamme. « Nos 38 salariés ont tous été recrutés sur leur savoir être plus que sur leur savoir-faire. Nous recherchons des personnes accueillantes, qui ont le sourire. La qualité de notre service client est en effet au centre de nos préoccupations. D’ailleurs, la première valeur de notre société est d’étonner nos clients »


4 / Complémentarité en couple et aventure humaine.

« La Pizza du Dimanche Soir, c’est le projet d’une vie, d’un couple … et de toute une équipe ». De par son riche parcours dans le conseil et le CRM, Christophe est dédié au développement produit, à la créativité, à la communication et au marketing tandis que Valérie, de par son parcours dans les RH et le recrutement, s’occupe de la partie comptabilité, RH et planning. « Il faut que chacun trouve sa place. Il est important de délimiter et de cadrer nos périmètres d’intervention, notamment vis-à-vis des collaborateurs. L’aventure humaine avec nos équipes au sein du projet ambitieux de La Pizza du Dimanche Soir est notre plus grande motivation. »


5 / Une communication axée sur l’originalité, la simplicité et l’authenticité

Pas de campagne massive de communication , tout simplement un principe efficace recommandation de toute une communauté et une satisfaction clients contagieuse Une égérie qui n’est autre que leur petite fille de 8 ans Giulia qui prête sa voix et a donné naissance à un personnage illustré sur le Web et les réseaux sociaux marquant es prises de parole de la marque . Et une équipe d’affreux jojos qui se prête facilement aux photos facétieuses tant apprécies sur les réseaux sociaux.



Un vrai challenge et des objectifs clairs : 50 boutiques d’ici 8 ans

Pour l’heure, deux prochaines ouvertures sont prévues, à Poissy en janvier 2018 et à Boulogne-Billancourt en mai 2018. 

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