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Press release

"Une collaboration trois étoiles" Guy Savoy - Bruno Moretti - TB
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« COUTEAUX DE THAU » : LES NOUVEAUX COUTEAUX DE CUISINE.


Ces produits sont disponibles sur la nouvelle boutique du chef : www.guysavoyboutique.com


Le designer et le cuisinier :


Guy Savoy et Bruno Moretti ont conçu ensemble cinq couteaux qu’ils ont appelés « Thau », car c’est

au bord de l’étang de Thau qu’ils ont commencé leurs premières conversations et que ces couteaux

sont profilés comme des poissons !


Bruno Moretti est venu observer le travail en cuisine et a ainsi découvert que les cuisiniers pouvaient

être amenés à garder pendant des heures un même couteau en main, qu’ils appuyaient souvent leur

index sur le dos de la lame pour obtenir plus de force et de précision, que la main ou le doigt pouvait

parfois glisser sur la lame, que certains manches étaient plus adaptés que d’autres à certaines mains,

et que les lames en acier trempé étaient les plus qualitatives en terme de coupe.

Ces précieuses observations ont conduit à travailler sur le confort, l’aisance, la sécurité, l’efficacité, le

tout dans un souci d’esthétique bien sûr.


Une histoire de savoir-faire :


Cinq couteaux ont ainsi vu le jour. Ils sont destinés aux passionnés de cuisine, professionnels ou

amateurs, et leur positionnement haut de gamme n’empêche pas leur prix abordable car ils

bénéficient d’une production industrielle.

Ils sont le fruit d’une observation et d’une réflexion du duo Guy Savoy - Bruno Moretti, de technologies

de haut niveau, du savoir-faire et de la capacité de production industrielle de Tarrerias-Bonjean.


Retrouvez ces couteaux exceptionnels sur la boutique du chef : www.guysavoyboutique.com


Pour plus d'informations (contenus, visuels ...), merci de contacter : j.taylor@tb-groupe.fr

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